Utdanningsprogram for Restaurant- og matfag
Bø vgs avd. Seljord kan tilby vidaregåande opplæring i Restaurant- og matfag. Skulen har lang erfaring i å utdanne unge i hotell-, restaurant (kokk og servitør) og institusjonskokkbransjen.
Vg1 fører fram til mange spannande yrke og du har gode sjanser til å skaffe deg arbeid.
Vg1 Restaurant- og matfag
Vg2 Restaurantfag
Læretid i fylgjande yrke: Institusjonskokk, kokk, servitør.
Undervisninga legg vekt på grunnprinsipp frå det klassiske franske kjøkken samt å ivareta lokale tradisjonar.
Fag- og timefordeling: 35 t/v
Felles programfag er fordelt i tre område; råstoff og produksjon, kosthald og livsstil, og bransje, fag og miljø.
I tillegg kjem Prosjekt til fordjupning som du kan bruke til
- å førebu eit programområde til Vg2
- å førebu deg til eit lærefag du ynskjer å satse på
- fellesfag frå Vg3, påbygging til generell studiekompetanse
Fellesfag er faga norsk, samfunnsfag, engelsk, matematikk, naturfag og kroppsøving.
VG1 - Restaurant- og matfag
| . | Veketimar | . |
| Felles programfag | 23 | Felles programfag (FPF). Inntil 20% (6 veketimar) kan brukast til prosjekt til fordjupning (PF) |
| Norsk | 2 | . |
| Engelsk | 3 | . |
| Matematikk | 3 | . |
| Naturfag | 2 | . |
| Kroppsøving | 2 | . |
| Totalt | 35 | . |
VG2 - Restaurantfag
| . | Veketimar | . |
| Felles programfag | 26 | Felles programfag (FPF). Inntil 30% (9 veketimar) kan brukast til prosjekt til fordjupning (PF) |
| Norsk | 2 | . |
| Samfunnsfag | 3 | . |
| Engelsk | 2 | . |
| Kroppsøving | 2 | . |
| Totalt | 35 | . |
Hele skoleløpet:
| . | Programfag | Fellesfag |
| VG1 Restaurant- og matfag | 23 veketimar | 12 veketimar |
| VG2 Restaurantfag | 26 veketimar | 9 veketimar |
| Totalt | 49 veketimar | 21 veketimar |
